Một số món ăn khi để qua đêm, dù bảo quan trong tủ lạnh vẫn sinh ra chất độc nguy hiểm. Mẹ tuyệt đối không cho con ăn 4 món ăn sau nếu đã để qua đêm.


1. Trứng để qua đêm

Trứng là món ăn được rất nhiều bé yêu thích bởi nó dễ ăn. Đây cũng là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên thường xuyên cho trẻ ăn bởi hàm lượng protein dồi dào, cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, nếu trứng đã để qua đêm thì không hề tốt cho trẻ một chút nào, kể cả bạn có bảo quản trong tủ lạnh. Bởi trứng sau khi đã qua chế biến nếu không sử dụng ngay mà để trong thời gian dài sẽ khiến vi khuẩn và các vi sinh vật có hại phát triển nhanh chóng, khi ăn vào rất có hại cho dạ dày, đường ruột, khiến trẻ bị đầy hơi, khó tiêu và tiêu chảy. Không chỉ vậy, trứng để qua đêm còn khiến các protein trong trứng bị biến đổi trở thành chất có hại, gây cản trở sự hấp thu dinh dưỡng của trẻ, khiến con chậm lớn, lâu ngày tích tụ có thể gây ra các căn bệnh nguy hiểm.

2. Rau luộc để qua đêm:

Trong rau xanh có hàm lượng cao vitamin và các loại khoáng chất vô cùng cần thiết và có lợi cho trẻ. Tuy nhiên, rau luộc để qua đêm thì lại có hại vô cùng. Bởi sau khi luộc một thời gian, các vi khuẩn bị tiêu diệt trong quá trình đun sôi sẽ bắt đầu phân hủy, hàm lượng nitrat của rau sẽ tái tạo thành nitrite, một chất gây ung thư vô cùng nguy hiểm. Vì thế, mẹ hãy nhớ tuyệt đối không để cho trẻ ăn bất cứ loại rau nào đã để qua đêm nhé, để phòng tránh nguy cơ ung thư cho con sau này.

3. Các loại canh và súp để qua đêm

Nhiều người vì muốn tiết kiệm nên thường cất phần canh hay súp ăn còn của bữa trước vào tủ lạnh, hoặc để nguyên trong nồi rồi để đến ngày hôm sau ăn tiếp. Cách làm này vô cùng có hại cho sức khỏe, đặc biệt rất nguy hiểm đối với trẻ nhỏ. Bởi các loại canh khi để qua đêm rất dễ nảy sinh các phản ứng hóa học gây biến đổi chất, tạo ra các chất độc gây bệnh. Trẻ nhỏ sức đề kháng và khả năng thích ứng của hệ tiêu hóa còn kém, nếu ăn những loại canh này, dù đã được đun lại thì đều có hại. Thường xuyên ăn canh thừa để qua đêm khiến hệ tiêu hóa suy yếu, trẻ còi cọc và dễ mắc các căn bệnh nguy hiểm.

4. Cá và hải sản để qua đêm:

Cá và hải sản cũng là những thực phẩm giàu canxi và các dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Nhưng nếu những món ăn này đã để qua đêm thì mẹ tuyệt đối không cho con ăn nhé. Bởi khoảng thời gian quá lâu sau chế biến sẽ khiến các chất protein trong cá và hải sản bị biến đổi, các khoáng chất tạo thành kết tủa nguy hiểm. Khi cho trẻ ăn có thể gây hại cho cả gan và thận của con.

Nhìn chung tất cả các loại thực phẩm tươi đều không nên để qua đêm khi đã chế biến. Bởi điều đó đều khiến các món ăn mất đi vị tươi ngon, không còn nhiều dinh dưỡng, thậm chí sản sinh ra các chất độc hại gây nguy hiểm cho sức khỏe. Tốt nhất mẹ chỉ nên mua lượng thức ăn vừa đủ cho từng bữa, tránh để tồn đọng từ bữa này sang bữa khác. Đặc biệt không nên cho trẻ ăn những món đã qua chế biến mà để qua đêm, nhất là 4 loại thực phẩm vừa kể trên. Đừng vì một chút tiếc rẻ mà làm hại sức khỏe của con các mẹ nhé.

(St)